金瑞 天妇罗粉预拌粉 1000克 日式料理炸粉 天妇罗虾粉裹粉

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天妇罗属于日式料理，在日式菜点中，凡是用面糊炸的菜品统称天妇罗。可以裹炸海鲜、蔬菜、鸡肉、猪肉、水果、鱼虾等。口感酥脆，鲜味持久，香味突出。
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
天妇罗它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
天妇罗的烹制方法中关键的是面糊的制作。天妇罗调好的面糊叫天妇罗衣，这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆，是四大日本料理之一。

使用方法：
本品100克，加凉水160克，搅拌成糊。虾和乌鱼等海鲜加水140克。
将原料裹上糊后油炸。其中虾和乌鱼等海鲜要先沥去水分，抹上天妇罗干粉，然后再蘸糊油炸。 一般油温170-180℃为宜，蔬菜类160℃为宜。 或按习惯使用。使用方法仅供参考。
小贴士：面糊过分搅拌，会使面糊太稠，炸不出酥脆蓬松的效果。鸡排和猪排腌制后，可以干粉裹粉，粉湿透后再炸制，另是一番别样口味。
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